Kookboek | Worst | Samuel Levie Zwitserland De speciale karakteristieke smaak krijgt

De speciale karakteristieke smaak krijgt de kaas door het geheim van de rijpingstijd in combinatie met de blauw- en witschimmelculturen die zorgen dat kaas een grijze korst krijgt

enzymen 0%

• 2 Citroenen

en die het gebraad goed laat trancheren

Geniet in overvloed - letterlijk

Kookboek | Worst | Samuel Levie Zwitserland De speciale karakteristieke smaak krijgtDe Worst Story is het verhaal van de vriendschap tussen Samuel, Geert en Jiri, ontstaan in de loopgraven van het Amsterdamse horecaleven en in legendarische restaurants als Le Hollandais en Vis aan de Schelde. Werken, feesten, lekker koken en de nodige chaos, dat is het recept. Nadat ze veel ervaring hebben opgedaan in verschillende toprestaurants besluiten ze zich toe te spitsen op het maken van worst. Genspireerd door hun helden Carlo Petrini van