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Più delicato del fratello maggiore Amphore Blanc
che ne sottolinea la purezza
il s'ouvre sur un bouquet large et complexe
con vigneti situati nelle rinomate zone di Cavenago
dove la sua acidità bilancia perfettamente i sapori salati e ricchi
Amarone Phanos Valpolicella DOCG Anno:2022 Più delicato del fratello maggioreLAmarone della Valpolicella DOCG Phanos di Villa Canestrari nasce dai vigneti collinari della Val dIllasi, su suoli tufacei, argillosi e calcarei esposti a sud ovest, perfetti per le uve autoctone Corvina, Corvinone, Rondinella e altri vitigni storici della Valpolicella. Dopo la raccolta, i grappoli vengono lasciati appassire per mesi, con unimportante perdita di peso che concentra zuccheri e aromi, prima della fermentazione e del lungo affinamento in
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