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tradizionalmente tra novembre e gennaio (periodo in cui presentano la massima concentrazione di oli essenziali e sostanze aromatiche)
il che senz’altro richiede una gestione sapiente delle temperature di distillazione per estrarre il perfetto equilibrio di olii essenziali
Particolarmente indicato con le preparazioni tipiche cilene come l'asado e la cazuela
quindi fermentate tramite lieviti indigeni in vasche d’acciaio e affinate in botti di rovere da 25 hl per circa 2 anni
formaggi e pesce grasso
J. Berry Dry Gin 0,75L vodka tradizionalmente tra novembre e gennaioTipologia: Dry Gin Gradazione alcolica: 43% Distilleria: Distillerie des Moisans (Francia) La Distillerie des Moisans, storicamente nota per il cognac, ha diversificato la sua produzione creando questo gin unico che fonde la tradizione inglese del London Dry con l'expertise francese nella distillazione. Le botaniche vengono raccolte a mano nei territori circostanti la distilleria. Il processo di distillazione avviene in piccoli alambicchi di rame da