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Il Muncagota si distingue per il suo profilo dritto
che matura sur lie (sui propri lieviti) per alcuni mesi prima di essere imbottigliato
una scelta fondamentale per donare volume
ma anche per un potenziale di invecchiamento inaspettato per un bianco giovane
tra cui spicca la preziosa Cinchona Calisaya (China)
Arbois Poulsard 2023 | Château de Verreux Spumante Il Muncagota si distingue perIl Poulsard (o Ploussard) il vitigno che meglio incarna la grazia dello Jura: un rosso dall'anima di rosato, capace di incantare per la sua trasparenza cromatica e la sua vivacit aromatica. Il Chteau de Verreux interpreta questa variet con una delicatezza quasi artigianale, puntando su una viticoltura pulita e una vinificazione che privilegia l'infusione rispetto all'estrazione forzata. In vigna, il lavoro votato al rispetto assoluto della
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