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che spazia dalle spezie da forno
raffinato e molto versatile
frutto di una vendemmia tardiva e una lavorazione e attenzione in vigna maniacale
completata dalla profondità dei vini di riserva affinati in botti di rovere francese e dall'eccezionalità della vendemmia 2019
agrumi ed erbe aromatiche si fondono in un equilibrio fresco e balsamico
Cuveé '85 Brut Trento Doc - Casata Monfort gin che spazia dalle spezie daIl Cuve 85 Brut il Metodo Classico simbolo di Casata Monfort, nato per celebrare il 1985, anno in cui la famiglia Simoni produsse il primo spumante della propria storia. una bollicina elegante e territoriale, che unisce la freschezza dello Chardonnay alla finezza del Pinot Nero, mantenendo uno stile equilibrato, raffinato e molto versatile. Affinamento Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia Almeno 24 mesi sui lieviti prima della sboccatura
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