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Palato incredibilmente allineato al naso
prende il nome dalle navi norrene che un tempo dominavano la costa di Caithness
Il vino svolge interamente la fermentazione malolattica
formaggi freschi e semi-stagionati
Affinamento: Il vino matura in vasche di vetroresina o recipienti neutri (Frank ha abbandonato quasi totalmente l'uso delle anfore di terracotta per i bianchi per preservare la precisione minerale) per circa 18 mesi
Gevrey-Chambertin AOC En Reniard 2022 Domaine Pierre-Henri Rougeot 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero Vino Spumante di Qualità (VSQ) Palato incredibilmente allineato al nasoIl Gevrey Chambertin AOC "En Reniard" 2022 di Domaine Pierre Henri Rougeot una delle interpretazioni pi vibranti e trasparenti della Cte de Nuits, un vino che eleva il concetto di "Pinot Noir naturale" a vette di assoluta precisione tecnica ed espressiva. Nasce dalla parcella "En Reniard", situata nella parte bassa del comune di Gevrey Chambertin, caratterizzata da suoli profondi, ricchi di argilla e ciottoli calcarei. In questo specifico lieu dit, il