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Sostituzione boccola
Malt Base Yorkshire Bitter” è più corposa e leggermente più alcolica
Conservazione e utilizzo Da conservare in luogo fresco e asciutto Stile Bassa Litri Prodotti 23 Grado Alcolico in % 5
Ottimo nelle birre in stile inglese
- Pipetta di aspirazione
Malto Durst Pilsner - 5 kg E+G Pinta Sostituzione boccolaConfezione di Malto Durst Pilsner da 5 kg. Malto con essicamento a temperatura molto bassa, viene utilizzato per produrre birre di stile tedesco molto chiare. Per il suo alto contenuto di proteine necessita di sosta per la proteolisi durante l'ammostamento. Impiego massimo per ricetta: 100 %. Il malto l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Le numerose variet esistenti