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Affinamento 20 mesi tini tronco-conici
bottiglie prodotte 8276 Certificazione FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti)
argilloso con forte presenza di rocce
Denominazione Docg Recioto della Valpolicella Classico Annata 2011 Paese Italia Regione Veneto Vitigno Corvina
Affinamento Acciaio inox e bottiglia
Recioto Taglia:50 cl Affinamento 20 mesi tini tronco-coniciDenominazione Docg Recioto della Valpolicella Classico Annata 2011 Paese Italia Regione Veneto Vitigno Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara. Et delle viti 50 anni Sistema di allevamento Pergola Veronese, 6500 piante per ettaro. Uve 100% di propriet Tipologia di terreno Calcareo, vulcanico. Esposizione e altimetria Ovest, 300 metri s. l. m. Vinificazione Appassimento delle uve. Macerazione e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura