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Assemblage d’aubun à 80 % et d’aramon à environ 20 %
Les raisins sont ensuite mélangés délicatement à la main dans des barils de cinq cents litres pour la fermentation
après quoi le vin est élevé vingt mois
Un 100 % chardonnay issu de vignes plantées sur les sols granitiques et sableux des alentours du mont Brouilly
ce pétillant naturel fumé
Rose Rosé 2017 Sicile Assemblage d’aubun à 80 %Rose Ros 2017 Domaine Ruth Lewandowski Ce ros simplement nomm vient de deux parcelles dexception : celle de Matthew Rorick Calaveras (Californie), un vignoble daltitude, trs escarp, dont les sols de haute qualit fournissent le tinta roriz (tempranillo) qui entre dans cet assemblage. Lautre, Fox Hill Vineyard, a nourri les cpages portugais (souzo et touriga nacional) qui composent le reste. Ces raisins charnus, sveux et tanniques, associs au tinta
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