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È un blend di Chardonnay
macerazione sulle bucce e affinamento di 9 mesi in tini di rovere
Il "Totem" è un vino bianco ottenuto da uve Chenin Blanc provenienti da un vigneto di 25 anni situato a Meursault
Cabernet franc
50% Pinot Nero
Cremant d'Alsace Les Bulles d'Emma Bianco È un blend di ChardonnayPinot blanc e Auxerrois Vol. 12% Brut Nature Patrick Meyer, Alsazia, Francia. Un crmant di qualit a base di Pinot blanc e Auxerrois, con graziosi frutti bianchi e gialli. 18 mesi di affinamento sui propri lieviti. Presa di spuma per aggiunta di succo duva. Nessuna aggiunta di zucchero alla sboccatura. Patrick gestisce il Domaine Meyer, che ha ereditato dal padre viticoltore naturale Julien. Ci che insolito che Patrick inizialmente decise di riportare
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