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Ein Reisebuch mit Rezepten aus echten italienischen Küchen
Gennaro Contaldo ist seit Jahrzehnten für seine Brote bekannt – in Großbritannien
Achim Oecal
Catherine Phipps zeigt in über 120 Rezepten die Aromenvielfalt von Blattgemüse – von zitronig und scharf bis süß
Wirsing-Pasta mit Nussbröseln
Pure Freude: Meine einfache Küche 2.0 Caroline K. Hwang Ein Reisebuch mit Rezepten ausAndreas Caminada erklrt bei AT Verlag, wie ein Spitzenkoch beim Zubereiten einfacher Speisen denkt: warum Sure fr ihn so wichtig ist, was es mit Umami auf sich hat und weshalb Salz die wichtigste Zutat berhaupt ist. Rund 50 Rezepte von gebeizter Forelle mit Rande und Rauchvinaigrette bis zum Hefekchlein mit Vanilleeis, fotografiert vom Bndner Fotografen Gaudenz Danuser, der auch die Menschen hinter Caminadas Zutaten portrtiert. Fr alle, die die