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dalle fibre lunghe ma ricco di tessuto connettivo
La bistecca è un taglio ricavato dalla fesa
LA COSTATA CON OSSO DI BOVINO "NATURAL BEEF" OGM FREE
Ideale per le tagliate e per la griglia
un traguardo che ci ha portato sul podio italiano
Beef Ribs (Costine di manzo) di bovino "Wagyu LEM" 1,5 kg ideale per BBQ BBQ dalle fibre lunghe ma riccoLE COSTINE DI MANZO DI BOVINO "WAGYU LEM" Le Beef Ribs, ovvero "costine di manzo", sono un taglio ricavato dai muscoli intercostali, cio le costole sopra al ventre che chiudono la cassa toracica. Nella tipica cucina BBQ americana a questo taglio di carne viene applicata la cottura LOW&SLOW (cottura lenta ea bassa temperatura). Cos facendo il prodotto sar pi tenero e gustoso. CARATTERISTICHE CARNE "WAGYU LEM" Pochi grassi saturi e molti grassi