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selezione estrema delle uve
Le uve sono state vendemmiate a mano in cassette da 15 kg nelle prime ore del mattino e subito raffreddate all’arrivo in cantina per mantenere integro tutto il potenziale aromatico
Vinificazione: Vasche inox termocondizionate da supervisione
ANNO DI FONDAZIONE: 2002
ENOLOGO: UMBERTO TROMBELLI
Capuccini Salento IGP Primitivo 2020 Marulli 0,75L — Vino Rosso Puglia Primitivo Quaglia selezione estrema delle uveSu terre dove la cura della vite il credo di intere generazioni, dove passato e presente sono radici e tralci di orgogliose vigne nasce Capuccini! Racchiudiamo in questo concetto la nostra essenza, ci in cui ci identifichiamo, forti delle nostre radici ci avviamo al nostro futuro. ZONA DI PRODUZIONE. Vino ottenuto da uve prodotte in agro di Copertino. VARIET. Primitivo 100% con et dei vitigni di oltre 50 anni. VIGNETI. Alberello pugliese.