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die über 7 Jahre gereift ist
Jede ihrer Sorten hat ein eigenes
perlige Fettmarmorierung und eine intensive Farbe
ohne seine Konsistenz zu verändern
marmorierten Fettlinien innerhalb des hellorangefarbenen Fleisches zeigt
Tagliolini mit Trüffeln | Marco Giacosa | 250g Iran – huso huso die über 7 Jahre gereiftTagliolini ist eine traditionelle Art von Pasta, die ihren Ursprung in Italien hat und weltweit genossen wird. Es handelt sich um eine sehr dnne, flache Nudel, hnlich wie Spaghetti, aber etwas breiter und flacher. Sie ist bekannt fr ihre feine Textur und die Fhigkeit, Soen und das Aroma der Trffel hervorragend aufnehmen zu knnen. Marco Giacosa ist ein Pasta Produzent aus Alba, der in seiner kleinen Werkstatt traditionelle Rezepte neu interpretiert, um
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