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Tre funzioni
laccature)
Il risultato è una lama continua
Mantieni un angolo di 15 gradi durante tutta l'affilatura
la manutenzione dei coltelli è fondamentale non solo per garantire prestazioni ottimali ma anche per preservarne la longevità
Yanagiba tradizionale INOX - marrone scuro coltello storico Tre funzioniIl miglior coltello per sushi e sashimi Yanagiba (che in Giapponese significa "lama a foglia di salice") il nome di questo coltello dal design tradizionale: Design e rifinitura che riproduce i coltelli usati sin dal 1800: manico in legno ruvido per una presa salda e lama affilata su un unico lato Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per preparare sushi, sashimi e per piatti a base di carne Permette di