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Etwas Brioche und Apfelschale
Weine für sich selbst zu produzieren
Kalkmergel und zahlreiche Kalksteine prägen den Boden und schaffen zusammen mit Wind
Hinter der rechten Hälfte des durchgerissenen Etiketts versteckt sich der vielleicht geradlinigste Pinot Grand Cru der Gegend
bekommt genau das
Alte Reben Riesling 2023 Frankreich Etwas Brioche und ApfelschaleDie Reben fr diesen Riesling wurden 1976 in der Ersten Lage, dem Deidesheimer Paradiesgarten gepflanzt. Nach der sehr schonenden und langen Pressung, welche zustzlich die Extraktion von bitteren Tanninen verhindert, wurde dem Most kontrolliert Sauerstoff hinzugegeben. Dieses Verfahren fhrt dazu, dass der Wein lnger seine Frische, wie auch Farbe erhalten kann. Anschlieend wird der Wein im kleinen Holz vergrt und ruhen gelassen. Gefllt wird der Wein nur