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Marcel Thorel es un productor normando que trabaja desde hace generaciones con una idea clara: dejar que la fruta y el tiempo hagan su trabajo
Estilo: biodinámico · ancestral · vibrante
La versión más silenciosa y precisa de Wittmann
Si te interesa beber algo que hable del manzano
se embotella vivo y llega con sedimentos porque así es como debe ser: honesto
Heinrich Zweigelt, Burgenland, Austria. CHUPE CLASICO Marcel Thorel es un productorEste Zweigelt refleja la mirada personal de Gernot Heinrich, uno de los referentes de la viticultura biodinmica en Austria. Su forma de hacer vino es clara: intervenir lo mnimo y acompaar el proceso sin forzar nada. Las uvas fermentan de manera espontnea y la crianza se hace con calma, buscando preservar la fruta y la energa natural del vino ms que marcarlo con madera. El resultado es un tinto fluido y expresivo, donde aparecen cerezas frescas, notas