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Estados Unidos: Sweetbreads
cortes magros que además suavizan su textura con la molienda
sin preservantes
Argentina: Colita de Cuadril
La versatilidad es parte del éxito de este producto
Punta de Ganso Argentina (Pieza de 1,3 kg aprox.) 23.990 x Kg Estados Unidos: SweetbreadsDescripcion La Punta de Ganso se caracteriza por tener una forma de cubo irregular. Tiene una capa de grasa gruesa en uno de sus costados que le entrega sabor e intensidad y una cara blanda, jugosa y magra. Ideal Para Parrilla Horno Cacerola Sarten Como cocinarlo La mejor forma de cocinarlo es hacerlo entero, donde la grasa reciba parte importante del calor. Si se pasa, tiende a endurecerse, por look que se recomienda servirla a punto y dejarla
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