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La bassissima resa per ettaro garantisce una concentrazione e una qualità del frutto straordinarie
in una determinata annata
Accanto a queste caratteristiche
la cantina adotta la tecnica della macerazione carbonica
insieme alla figlia Cecilia (enologa)
Savennières Roche Aux Moins Sans Soufre 2022 | Domaine Aux Moins Nebbiolo La bassissima resa per ettaroChenin Blanc di grande carattere, proveniente dal celebre cru Roche aux Moines a Savennires. Vinificato senza aggiunta di solfiti, esprime note di frutta gialla matura, agrumi ed erbe aromatiche, con una spiccata mineralit. Al palato teso, profondo e persistente, con un equilibrio elegante tra freschezza e struttura. Vino autentico e di forte identit territoriale.