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I chicchi di densità inferiore galleggiano e viene rimossi
Con profili dedicati a ciascuna estrazione
I chicchi sono stati selezionati in base alla dimensione: il lotto è classificato "AA"
oltre al pergamino
La piantagione è oggi gestita da Catarina Kim
finca el triunfo macerated natural copan Filter I chicchi di densità inferioreLuis Beltran Alvarado Molina il proprietario di El Triunfo, una piccola azienda agricola che si estende per circa 10 ettari a 1200 m nella zona di Las Pacayas a Corquin, Copan. Luis ha studiato agronomia all'universit e ha lavorato per diversi anni per migliorare la produzione del caff utilizzando tecniche agronomiche innovative. Negli ultimi anni si concentrato sulla selezione delle ciliegie, conseguendo un enorme miglioramento della qualit. Ha
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