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Seine feine Perlage und seine Frische machen ihn zu einem perfekten Begleiter für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen in guter Gesellschaft
Mit etwas Reife gewinnt der Wein zusätzlich an Tiefe und Ausdruck
rauchig-mineralischen Note
Für die beiden Winzer steht die Herkunft
geradlinig und salzig
De Stefani - Solér IGT 2022 Diebolt Vallois Seine feine Perlage und seine"Solr" ist venezianisches Wort fr "Dachboden". Dort wo frher und manchmal heute immer noch die Trauben nach der Lese angetrocknet wurden. Das "Apassimento Verfahren" stammt aus dem Valpolicella und ist durch den Amarone berhmt geworden. Beim Solr wird nur ein Teil der Trauben angetrocknet. Dadurch entsteht Konzentration und eine Aromenvielfalt nach Pflaume und Zwetschke, Schokolade und Kruter Gewrze. Genug gelernt fr heute jetzt bestellen und prfen,