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Nel 1997 Marco ritenne fosse arrivato il momento di produrre un vino frutto del connubio tra due territori
La fermentazione avviene in acciaio a circa 14-16 °C e il prodotto affina sulle fecce fini per circa 4 mesi prima dell’imbottigliamento
Affinamento Acciaio
la seconda fermentazione e l'affinamento in piccole botti di rovere esauste per 4 mesi per favorire la pulizia olfattiva
uno di quelli legati alle tradizioni che ha un rapporto diretto con le sue vigne
Mon Ross Barbera d'Asti docg Miglior Rapporto qualità Prezzo Nel 1997 Marco ritenne fosseUva: Barbera Vigna: Terreno molto vocato tendenzialmente decarbonato a reazione neutra, prevalentemente argilloso franco limoso o franco sabbioso, evoluto, di colore giallo o rossastro. Giacitura collinare superiore a 300 metri slm con pendenza medio elevata. Ben soleggiata e di notevoli caratteristiche climatiche. Et media delle viti superiore a 30 anni, interessante equilibrio ecologico per la presenza, nelle immediate vicinanze, di utilissime
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