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El Triunfo
Malische Säure mit mittlerem Körper
Geschmack von Vanille
Röstung und dem Mahlen der Kakaonibs zur hier vorliegenden Kakaomasse mit einer Feinheit von 12 Micron
reichhaltig und sanft
Rohkaffee - Kolumbien - La Sirena - Castillo - Koji - Natural Gewicht:5kg El TriunfoDuft nach Schokolade, Pistazien und roten Frchten gemischt mit Erdnussbutter und Pfirsichen. Geschmack tropischer Frchte wie Papaya und Melone. Empfindlich. Im kalten Zustand weist er Noten von schwarzem Tee auf. Vollmundig, mittlere bis mittelstarke Cremigkeit, die sich bei Klte noch intensiviert. Rest mit Noten von sautiertem Gemse, hnlich wie Pilze. Koji Fermentation: Es wurde vom Biowissenschaftler Koichi Higuchi erfunden und beinhaltet die
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