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SCHEDA TECNICA X 100 GR
che ha portato alla nascita del Boigin Saffron con zafferano di Sardegna Dop
invecchiamento in botti di rovere 8/10 mesi
Buona la morbidezza data dalla componente glicerica che regala avvolgenza e pienezza
Nel 2004 è nato a Siniscola il Presidio Slow Food de "sa pompìa" per salvaguardare questo raro esempio di biodiversità
LIQUORE DI POMPIA AZIENDA AGRICOLA THOLOI BOTTIGLIA DI VETRO DA 50 CL COD 0071 CANTINA DELLE VIGNE DI PIERO MANCINI SCHEDA TECNICA X 100 GRLa pompa (Citrus limon var. pompia Camarda, 2015)[1], in lingua sarda sa pompa, una variet di limone endemica in particolare nel comune di Siniscola. Le prime coltivazioni vennero individuate a met del '700 a Milis, come attesta una statistica ordinata dal vicer (1760) o come dimostra un saggio sulla biodiversit vegetale e animale della Sardegna, ad opera di Andrea Manca dell'Arca (1780). Nel luglio del 2015 veniva definita col nomen nudum di Citrus
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