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pomme annurca… Chaque instant dans le verre révèle quelque chose de nouveau
long et vivace sur une ligne continue entre la tension et le fruit
La vigne est travaillée en agriculture biologique en conversion à la permaculture
jusqu’à dix ans si vous y arrivez
Bushido Blanc 2011
Pierra Menta Blanc 2020 Castille et Léon pomme annurca… Chaque instant dansPierra Menta Blanc 2020 Jean Yves Peron Voici un exceptionnel vin blanc sec de Savoie fait par Jean Yves Pron. Ralis en bio, en biodynamie et en nature sur des parcelles schisteuses prs dAlbertville, Pierra Menta est base de cpage gringet. Le vigneron compte planter dautres ceps de cette varit ancienne, jusqu en obtenir un demi hectare. Vinification Le gringet, qui compose 100 % Pierra Menta, est un cpage blanc endmique de Haute Savoie historiquement